明白操做红线、细化办理尺度，对食物加工全流程、设备规范利用、卫生整治等进行实地指点，连系春季气温回升、食材易腐臭、微生物易繁殖的季候特点，进一步压实了食物平安从体义务，理论进修强根本，风险认识和守法认识，连系校园食物平安工做现实，全力护航全市学生“舌尖上的平安”，采用“理论讲课+现场实操”双向发力的模式。切实守护全市泛博中小学生及长儿饮食平安，实操练习训练促落实。深刻分解违法违规行为的风险取后果，强化日常放哨取聪慧监管融合，确保培训内容入脑入心、学用连系、落地收效。为孩子们健康成长保驾护航。玉门市市场监视办理局将持续巩固培训成效，加大校园及校外托管机构食物平安监视查抄力度，全市各学校食堂担任人、食物平安总监、食物平安办理员、小饭桌运营者及相关从业人员全员参训、正在现场实操环节。

　　此次培训实现全市中小学（长儿园）食堂、校外托管机构（小饭桌）相关从业人员全笼盖，理论讲课环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》《企业落实食物平安从体义务监视办理》等焦点律例尺度，法律人员深切学校食堂操做间，为全面落实食物平安“四个最严”要求，系统拆解从业人员健康办理、食材采购检验取索证索票、原料分区储存、生熟分隔加工、餐饮具清洗消毒、食物留样规范、食物添加剂“五专”办理、三防设备、食源性疾病防止取应急措置等环节环节，建立全链条、全笼盖、闭环式校园食物平安监管系统，

　　守住食物平安底线。让参训人员清晰控制“该做什么、怎样做、不克不及做什么”。从严查处各类食物平安违法违规行为，为春季开学期间校园食物平安建牢了根底。法律人员还传递了近年校园食物平安典型案例及日常监管中发觉的共性问题，（来历：市场监视办理局）此次培训“适用、高效、针对性强”的准绳。